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春雨サラダ

4人用の材料

新鮮なほうれん草300g
1/4黄ピーマン
1/4赤唐辛子
にんじん1/2 
1/2ズッキーニ
卵白3個
卵黄3個
春雨250g
(リクエストに応じて3スライスのフィッシュケーキ)

ステップ1:コンテンツを準備する

新鮮なほうれん草を沸騰したお湯に入れ、8〜10秒間沸騰させます。次にほうれん草を冷水ですすぎ、脇に置きます。

次に、にんじん、ピーマン、ズッキーニ(およびさつま揚げ)を細かく切り、鍋で油で炒めます。
卵黄と白身を別々にフライパンでオムレツとして炒め、薄切りにして取っておきます。 

春雨を鍋に入れ、水で6〜8分茹でます。

次に、鍋から冷水に入れます。冷やした春雨を一口大に切る。

ステップ2:すべてのコンテンツをマージする

みじん切りの春雨を鍋で2〜3分炒め、醤油を加えます。


完成した春雨をサービングボウルに入れ、野菜とオムレツを加えます。砂糖、醤油、ごま油を加えてよく混ぜます。 

終了しました!今それをうまく提供します。食欲があります!